un piatto gustoso saporito e di poca spesa ,pollo piccante ..fritto!! solo che io non l’ho fritto ,l’ho impanato e passato in forno caldissimo ….il risultato e stato fantastico! e venuto croccantissimo !!
la ricetta è di una mia carissima amica ,grazie Monica!!!sono veramente buonissime!!
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cosa serve:
- ali e cosce di pollo
x l’impanatura:
- pangrattato
- farina di mais (polenta)
- paprica dolce
- curry
- peperoncino in polvere
- sale
- un trito erbe aromatiche(rosmarino salvia maggiorana timo….)
pulite bene le ali di pollo ,tagliate a metà le cosce lasciando l’osso lavate bene ,tamponate con la carta forno
preparate l’impanatura,non vi ho dato le dosi perchè ho fatto a occhio ,dipende dalla quantità di carne che userete ,diciamo che approssimativamente per 10 pezzi tra ali e cosce usate circa 150 gr tra pangrattato e farina di mais ,per gli aromi esagerate perchè più ce ne sono meglio è! cominciate con metterne poco poi assaggiate e decidete secondo il vostro gusto!
riprendiamo, tamponate la carne lasciandola umida e passatela nell’impanatura facendola aderire bene ripassatela anche una seconda volta per riempire tutti gli spazi,mettetela su di un foglio di carta forno e infornate a forno molto caldo fino a completa doratura…..non usate olio perchè non serve la carne cuocerà con il suo grasso…veramente buonissime!!!
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